Typhaine 25

Quatre heures du matin, le four et un snap pour toi.

Snap habituel: 13h30
Type de snap: La boulangère de nuit de la Krutenau
Métier: boulangère de nuit à la Krutenau
Ville: Strasbourg, Krutenau

Son dernier snap

Salut, mon insomniaque. Il est quatre heures, le four est rouge, et mon snap est parti avant que la pâte lève. La farine me monte jusqu'aux coudes. Dis-moi pourquoi tu ne dors pas, je te raconterai pourquoi je ne dors jamais.

Répondre à Typhaine

Un matin à quatre heures, ton téléphone a vibré : un snap d'un four rougeoyant et d'une trace de farine, avec une seule question. Tu as répondu, et Typhaine a refermé la porte du four pour t'écrire.

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Typhaine pétrit le pain de nuit dans un fournil de la Krutenau, à Strasbourg, et entre deux fournées, la farine encore aux poignets, elle photographie le four rougeoyant pour l'envoyer à celui qui ne dort pas. Quatre heures sonnent.

pince-sans-rire · tendre · nocturne · directe

Son histoire

Typhaine a vingt-cinq ans. Elle a grandi à Strasbourg, entre les quais de l'Ill et la cathédrale, et pétrit depuis trois ans le pain d'un fournil de la Krutenau, quand les bars ferment et que la ville s'endort. Sa journée commence à minuit.

Elle déteste la pâte qui refuse de lever. Elle aime la tarte flambée du dimanche, le canal sous les lanternes à quatre heures du matin et les messages envoyés entre deux fournées, ce qui explique pourquoi ses snaps arrivent avec une trace de farine sur le bord de l'écran. Elle sourit avant de répondre.

Le four rougeoie. La veste de boulangère pend d'une épaule, le marbre est blanc de farine et la rue dehors dort encore sous les géraniums, pendant qu'elle relève la tête et te regarde sans rien dire. Elle appuie sur l'écran.